Juste un peu d'histoire: Les Suisses ne sont pas que chocolatiers.
Les confiseurs Suisses des Grisons ont fait de Marseille la capitale de la gourmandise au XVIIIème siècle. En 1793, en effet, on comptait 57 spécialistes sur une communauté de 278 personnes soit 21%. Mais au début du XIXème, Aix-en-Provence prend le relais de la cité phocéenne, c'est dans ce contexte que la "Maison Parli" trouve ses origines.
De ces pâtissiers, émerge Léonard Parli, né d'une alliance Cangina-Parli, dans les années 1850. Il est plein de dynamisme et d'ambition, désireux de s'affranchir des règles de la famille et fermement décidé à faire fortune autrement: il fonde sa propre entreprise et ouvre sa fabrique en 1874 à Aix e Provence, depuis son succès perdure.
Et c'est avec enthousiasme que la famille GIGNOUX a repris l’activité en mai 2018 et avec respect qu'elle s'attache à valoriser le savoir-faire historique de la Fabrique PARLI fondée en 1874.
Depuis l'entreprise est reconnue "Entreprise du Patrimoine Vivant".
Le calisson Léonard Parli apportera toute la saveur spécifique du vrai calisson aux plus fins gourmets.
INGRÉDIENTS :
Fruits confits 44% (melons, sirop de glucose, oranges), Amandes 42%, sirop de glucose, sucre, eau, blanc d'œuf , pain azyme (amidon de pomme de terre et huile de tournesol), chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, vanille).
Présence d'œuf et fruits à coque.
VALEURS NUTRITIONNELLES moyenne pour 100 g :
Energie : 1949.7 kj / 466.5 kcal.
Matières grasses : 23.2 g dont acides gras saturés : 5.1 g.
Glucides : 58.9 g dont sucres :50.4 g.
Protéines : 9,5 g.
Sel : 0,04 g.
Poids net : 140 g soit 125,00 € le Kg.
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